沈云漫

某个夏天炎热的午后，我漫无目的地晃荡在大街上。无所事事，又不甘沉沦。

这大概是血液里一直流淌着的倔强，我不抗拒世俗，但不允许自己浪费时光。真的，如果有人问我，这个世界上什么东西最贵。我会回答，第一是生命，第二是时间。

可是当时真的是处于生命中的低谷，我要走向何方，一片迷茫。

当我走过街道的拐角时，一张关于烘焙培训的海报吸引了我，确切地说，当时的我并不知道烘焙到底是什么，揣测就是做蛋糕、面包之类的吧，于是我驻足，考虑了几秒钟，就它了。

是的。在百无聊赖的时刻，总要做点什么，对自己的人生负责。当站在十字路口不知道往哪边走的时候，那就先暂停，干点至少对自己的生命有意义的事。

于是我走进那个烘焙工作室。选择了一个价格还算可以接受的培训项目：戚风蛋糕。

广泛的阅读让我对蛋糕还是有一定的认知的。我知道戚风是一切蛋糕的基础，但是我对蛋糕并不深入的涉猎让自己栽了一个跟头：戚风蛋糕也叫“气疯”蛋糕，做个七八次不成功都是家常便饭，就算是厉害的甜点师傅，在不依靠泡打粉的情况下，依然不能确保万无一失。

在新奇又无知的情况下，我开始了培训。两个小时，小心翼翼地捣鼓着面粉、鸡蛋和牛奶等等。然后是等待烤箱中自己的作品。不知道为什么，我并不像别的学员那样，期待着蛋糕出炉的那一刻，也许是最近的心情真的不太好，所以无所期待。

热气腾腾的蛋糕出炉、脱模，用水果和奶油点缀，一系列操作下来后，我带着自己的作品回家。我打了一个车，在车上的时候，我看着透明塑料袋里逐渐干瘪变形的蛋糕，突然没了胃口。

这是一次失败的培训，因为我把配方记下了，却把工具的尺寸搞错了，所以基本上是跟没培训一个样。人在低迷的状态下，想要把自己捞起来真的不容易。且捞着吧，我那不愿意臣服于命运的灵魂。

虽然正儿八经的培训没让我记住什么，但我还是不想放弃烘焙，也许是不想放弃自己的人生吧。我很认真地跑到苏宁专卖店里买了最小号的烤箱，这个适合练手。我敬佩的烹饪高手——我的表姐给我寄来了一堆烘焙工具，供我研究实验各种烤物。

无论怎样的开始，只要开始，就成功了一半。这句话不记得是哪位名人说的了，很受用。因为我的烘焙的开始，简直是一塌糊涂，自以为是，藐视配方和比例，结果折磨了自己，折腾了烤箱，制作了一大批鸡肋般的面包或者蛋糕。哦，我那时候连面包都没研究过，居然也敢瞎折腾，真是服了自己。

做出来四不像的蛋糕只敢给亲近的朋友吃，看着朋友们眼睛里勉强的笑意，我乐观地解读为加油，不管是自信还是自负吧，坚持走了下去，终于把烘焙变成了自己众多爱好里面玩得最好的一个爱好。

也不敢骄傲地说现在的蛋糕做得有多棒，只是，在制作的过程中，持续的心流，令人十分舒畅，同时，给我的亲朋好友带来了许多美好的时光，就这些，足矣。

还有的是，我即将拥有自己的蛋糕品牌。