太湖雪的蚕农在喂蚕

本报记者　谢丹娜

初夏时节的清晨5点，不冷不热，很多人还沉浸在睡梦之中。位于吴江丝绸小镇震泽的太湖雪养蚕基地里，养蚕人胡掌传已经开始了他一天的忙碌。

今年68岁的胡掌传，是震泽当地人，以前一直在家种田和养蚕，积累了丰富的养蚕经验。2018年，他进入太湖雪蚕桑基地，成为基地的养蚕负责人。

“现在是第一轮蚕宝宝，已经三龄了，再过半个月就该上山了。”胡掌传告诉记者，太湖雪每年养蚕4轮，因场地原因，分为春蚕早期、春蚕晚期、早秋蚕和晚秋蚕，一共约500张蚕，每张3万粒蚕种、结茧90斤以上，总共可以收获1500万粒左右的茧子。目前，太湖雪有养蚕技术人员5名、养蚕长工16名，临时采桑叶人员若干。

蚕宝宝非常娇贵，稍有照管不当，就容易因外带病菌而感染蚕宝宝，产生病蚕。据介绍，往年养蚕人员与采叶人员没有明确的职责区分，既养蚕又采叶，这样，就容易将外部的病菌带入蚕室。今年采叶与养蚕人员分开，由养蚕长工喂养照看蚕宝宝，采叶临时工采叶。长工除基本工资外，按养蚕产量奖励，采叶临时工按照采叶重量发放工资，工资预计均可在4500元/月以上。这些蚕农都是本村的村民，现在不仅能照顾家庭，又能兼职养蚕补贴家用，最有成就感的，是能将他们多年练就的养蚕手艺，传授给年轻的蚕学专业的大学生们。

“每天喂3次桑叶，早上5点，中午12点，晚上7点，每次两小时左右，长时间的弯腰，对身体也是一种考验。短短25天，要付出比平常农活强度高几倍的辛苦和汗水。”胡掌传说，作为养蚕人，最艰苦的环节，要数早晚两次撒鲜石灰粉和防僵粉，对蚕体蚕座进行消毒，“以前全靠手工操作，粉末飘散到空气中，眼睛都睁不开。但是，现在现代化的新养蚕大棚，都安装了自动轨道，轨道上有石灰自动喷洒器，这样就大大减少了我们的劳作。”

“当然，相比坐在办公室里，干农业还是蛮辛苦的。”胡掌传承认，“活儿最累的还是采桑叶。”蚕宝宝只吃桑叶，吸取里面的蛋白质和水分，桑叶越新鲜越好，所以桑叶都是当天采的。采叶的临时工也是早上5点就开始干活，这一干就是五六个小时，碰到天气预报说第二天刮风下雨，下午就还要去采叶子。“如果连续下几天雨，那还得冒着雨出去采，蚕宝宝不能不吃饭呀。”

随着蚕桑业生产规模的扩大，养蚕劳动强度越来越大，太湖雪蚕桑基地开启了自动化机械化养殖模式。胡掌传说，一龄、二龄的蚕宝宝对于温度最为敏感，控制蚕室的温度是关键。以前温度都是靠养蚕人的经验以及水银温度计，但往往不是很准确，而且有滞后性。“现在技术好了，在我们的现代化小蚕共育室，都安装了温度传感器、空调、排风系统、喷淋，温度和湿度的数据，都直接在大屏幕上显示，电脑自动控制，这样真的是又准确又省心。而蚕宝宝进入三龄、四龄，蚕室通风就成了重点，要保持室内空气新鲜。现在我们大蚕房里，都安装了双向排风系统、雨淋降温系统，以及自动卷帘控制光线系统。”胡掌传感慨地说，养蚕机具的应用，从喂蚕、消毒、上簇、摘茧等环节提升了生产效率，大大减轻了养蚕人的劳动强度。

喂给蚕宝宝的桑叶也很有讲究。胡掌传告诉记者，一龄蚕吃的是桑枝自顶芽数下第3片叶，叶色黄中带绿，最为鲜嫩；二龄蚕则吃自顶芽数下第4片叶，三龄蚕吃第5~6片叶。而且一、二龄蚕吃的桑叶，还要切成蚕体长1.5倍的小方块。小蚕期间，养蚕人在喂养和消毒的剩余时间里，会对桑叶进行处理。而随着蚕宝宝一天天长大，喂蚕时间也越来越长，养蚕人还要仔细观察蚕座，挑出体弱的蚕，提早防治蚕病，防止传染。他拿起病蚕，指导身边的年轻大学生。“蚕宝宝的病，基本不能治，只能靠防范。那这个防，就需要多年的经验了。所以，现在农业大学蚕学专业的大学生来，就是跟着我们学这些祖祖辈辈传下来的经验技术。”

“第二茬蚕宝宝5月12日开始养，到6月10日左右全部结束。然后进行蚕室消毒、桑园管理等，到秋天再开始下一轮的忙碌。”从小受蚕桑文化浸润的胡掌传，非常喜欢养蚕这一古老的行当，尽管年近古稀也依旧乐此不疲，“每次看着蚕宝宝吃桑叶的欢快样子，我心里就满是喜悦，浑身都是劲，我打算干到75岁再退休！”

没有蚕桑便不是江南，没有丝绸便不是苏州。蚕桑文化是中国特色的产业文化，是长三角一体化和乡村振兴中很有特色的一个领域，吸引了许多大学生返乡创业，跟着蚕农学经验、做实践，传承中国千年的蚕桑文化。这让震泽这个中国特色丝绸小镇，充满了年轻的活力。这些年来，震泽镇逐步形成了金花领衔、小花跟随、百花齐放的产业格局，成为推动乡村振兴的重要力量。而太湖雪的桑蚕实践，也为乡村振兴开启了全新的“路径思维”。

采桑叶是养蚕人最累的活儿