一线职工风采

品酒“最强夫妻档”

本报记者  丁彬彬

近日，江苏洋河酒厂股份有限公司在第五届全国品酒师大赛中包揽前十名、蝉联四届冠军的消息刷爆了朋友圈。可能不少朋友会说，“全国品酒师大赛前三届冠军都是洋河，这次夺冠也是意料之中。”但是你一定不晓得，此次品酒师大赛第一名田锐花和第三名毛淑波是一对夫妻。

田锐花和毛淑波是夫妻，同时也是同学和同事。2012年，田锐花和毛淑波顺利获得了南京农业大学食品类专业硕士学位，进入洋河酒厂成为品酒师。成天和酒样打交道，夫妻俩却并不“心醉神迷”，而是高度自律。为了保持味觉的“清醒”和灵敏，夫妻俩一向饮食清淡，对麻辣等刺激性口味吃得非常少。作为一名85后，田锐花的生活跟同龄人相比显得有些单调，清淡的三餐，规律的作息，过着佛系生活。“除了天赋、技术和经验以外，有时候品酒师的心情好坏、身体状况以及是否专注，都会影响我们的判断。”

为了保证工作时不“串味”，品酒师不能喷香水，也不能化妆。“因为化妆品带有香气。同样，香气重的护肤品也不能用。”多年坚守职业规范，让田锐花早已习惯素面朝天。在工作中，田锐花和毛淑波相互学习，时常切磋。“每当我品得不准的时候，他都会耐心地帮助我、指导我。”田锐花回忆，每天工作之余两人一起练习，相互倒酒、品酒、交流，那画面还真有相敬如宾、举案齐眉的感觉。“从前品酒都是他比较厉害，这次赢过他，真的很开心。”说到这里，田锐花笑了起来。

对于这次获得全国品酒师大赛第一名，田锐花表示特别感谢公司，“很庆幸来到洋河酒厂，在洋河众多大师身边，我的成长很快，而且公司对品酒工作一直都高度重视，经常邀请白酒专家亲自授课、讲解，为我们品酒师的品评技术积累了丰富的经验。”

据悉，在多年不懈培养下，洋河现拥有由31位国酒大师、2名国家评委专家组核心成员、69名省级品酒委员、1861名技术人员构成的人才梯队。田锐花和毛淑波同是国家级白酒评委中的一员，夫妻俩携手在追求品质增长、为消费者创造美好生活的道路上努力着。 在生活中相互扶持，在工作中共同进步,这样的“最强夫妻档”真棒！