“上门代厨”服务如何走得更远

赵杰昌

年夜饭是春节的重头戏。近年来，一项新职业——上门厨师悄然兴起。一家政公司经理告诉记者，年前招募的厨师早早都被预约，7天下来，每个厨师平均收益都能达到万元以上。（1月27日《北京青年报》）

在春节这个特殊的日子，一家人聚在一起，吃一顿有滋有味的年夜饭，对每个家庭来说，无疑是一件无比幸福的事情。春节期间，不少家庭为图方便，就请厨师代劳做年夜饭。此服务不但省去了一些家庭无人做年夜饭的烦恼，还为厨师节假日增加收入提供了很好的机会。对雇佣双方来说，“上门代厨”服务都是你情我愿的双赢之举。

当然，“上门代厨”服务火爆的背后，也应多一些冷思考。比如，面对陌生的工作环境，雇佣双方的人身安全、饮食卫生、服务质量等如何保证？除了春节，“上门代厨”服务还有没有更大的市场？如何才能让这一服务既吃香又走得更远？

“上门代厨”是经济社会快速发展催生出的新职业，也是家政服务行业的一个新工种。在雇佣双方都不了解对方的情况下，要确保业务的有效达成，就需要家政公司搭建好服务平台，及时准确发布厨师和雇主的相关信息。同时，人力社保等相关部门要加强职业监督指导，积极化解服务过程中出现的矛盾和问题，消除潜在风险隐患，让代厨服务更规范、更透明、更放心，从而确保雇佣双方的人身安全、维护彼此的合法权益。

随着生活水平的提高，人们对厨师也有更高的要求。对雇主来说，花钱买服务，期待的是厨师能做出更可口的饭菜，吃出更幸福的感觉和味道。因此，提供“上门代厨”服务的厨师要不断加强学习，提升专业技能。只有手艺过硬，才能在新职业场景中分得更多蛋糕，拥有更美好的未来。