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扬州建成百家“全电厨房”

发布时间:2021-04-08 09:00:02

       本报讯 (王槐艾) 日前,国网扬州供电公司“全电厨房”自主品牌“爱膳电”首批设备ASD-CS70A嵌入式双头电磁炒炉投入使用,截至目前,该市已建成100家“全电厨房”。

为推进厨房气改电,减少碳排放,从去年起,扬州在全省率先推行全电厨房建设。国网扬州供电公司在“瓶改电”示范项目小区,放弃了过去传统的石化能源,电磁灶具采用电磁感应原理,将电能转化为热能进行加热,无明火燃烧,将燃爆隐患消除在萌芽中,使居民生产生活的过程更加安全。同时,扬州研发的“爱膳电”产品采用中心点发热技术,比传统灶节能30%-50%,大大降低居民用能成本。此外,“爱膳电”电磁灶在炖、煮、煲、焖、炒、熘、炸、烩方面完全不逊色于传统烹饪方式,有效保障了居民烹饪习惯不受影响,而且还可以为餐饮产业和居民厨房量身定制。

       此外,国网扬州供电公司依托扬州能源云平台,向全社会提供包括电能替代、综合能源服务等“一站式”服务,同时举办了“全电厨房”比赛,推出了全国首个“全电厨房”淮扬菜食谱。今年还将完成20亿千瓦时电能替代,推动超百个电能替代项目落地,打造没有油气污染的“世界美食之都”。